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  • Publié le mercredi 06 avril 2016 à 16:59

     

     

     

     

     

     

     

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    Menu-Kaart

     

    Formule à 38,50 € : entrée/plat/dessert

    Formule aan 38,50 € : voorgerecht/hoofdgerecht/dessert

     

    Entrées/ voorgerechten 15€

     

    Scampis émulsion de champignons (A1,2,12)

    Scampi emulsie van champignons

     

     Croustillant de ris de veau, pommes et orange (A1,7 )

    Knapperige kalfzwezerik, appel en sinaasappel

     

    Caviar de céleri-rave , betterave rôtie(A 8)

    Caviar van knolselder, geroosterde rode biet

     

     Blini, saumon fumé maison fondant, kéfir (A4)

    Blini, huisgemaakt gerookte zachte  zalm, kéfir

     

    Croquettes crevettes maison (+2€ dû au prix des crevettes)

    Garnaalkroketten van het huis (+ 2 € volgens prijs van de garnalen) (A1,13,3,2)

     

    Si vous êtes allergique, veuillez nous le signaler svp

    Als u allergie heeft, laat het ons weten aub

    Nous cuisinons pour vous, et tout est fait maison, cela demande un peu de patience quand il y a du monde !

    We koken voor u, soms duurt het langer als er veel druk is !

     

    TO EAT IS HUMAN

    TO EAT WELL IS DIVINE!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Plats/ hoofdgerechten 23€

     

    Filet de bar , spaghettis frais au comté, caviar aubergine(A3,4,8,7)

    Zeebaarfilet, verse spaghettis met comté, auvbergine caviar

     

    Dos de skrei, potée de scarolles, sauce carottes (A4,7,8)

    Skreihaas, andijvie stoofpot, wortelsaus

     

    Cœur d’entrecôte Uruguay grain fed , béarnaise , frites en chemise (+4€)

    Urugayaanse ribeye grain fed, béarnaise, frietjes in de schil (+4€)

     

    Dos de lieu façon thaïe / riz parfumé (A14,)

    Koolvis haasje op thaïse wijze, geparfumeerde rijst

    Couronne de veau de lait rôtie, croûte de pistache et tournesol, purée au panais(A 1,7,8)

    Geroosterde Speenkalfs kroon, korst van pistachenooten zonnebloem, purée met pastinaak

     

    1/2 homard préparé au choix (+6 €/personne) (A13,9,3)

    halve  kreeft bereid naar keuze  (+6 €/persoon)

     

    Homard du vivier (entier/geheel) 51€ (A13,9, 3)

    -à l’ail/ met look

    -au four/ in de oven

    -aux petits légumes/ groentjes

    -façon thaï (curry vert et légumes) / thaïse wijze (groene curry, groenten)

    -Aux arômes d’orient/ met oosterse geuren

     

     

     

     

     

    desserts

    8 €

    La belle dame blanche  

    mooie dame blanche

    Notre super sabayon(+2 €)   ons super sabayon (+2 €)

    Avec glace /met ijs (+2 ‹€)

    moelleux au spéculoos (création maison)   -glace vanille  

    Sorbets maison

    huisgemaakt sorbetten

    Assiette de fromages

    Dessert du jour  

    dessert van de dag

    Croustillant de fromages au four

    Knapperige kazen in de oven

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