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  • Publié le mercredi 06 avril 2016 à 16:59

     

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    Formule à 38,50 € : entrée/plat/dessert

    Formule aan 38,50 € : voorgerecht/hoofdgerecht/dessert

     

    Entrées/ voorgerechten 15€

     

    Scampis façon armoricaine(A1,2,12)

    Scampi op armoricaine wijze

     

     Croustillant de ris de veau, fèves des marais, jus d’herbes (A1,7 )

    Knapperige kalfzwezerik, groene bonen, kruiden jus

     

    Champignons blancs farcis au homard et ail (A2, 8)

    Witte champignons gevuld met kreeft en knoflook

     

     queues de grosses langoustine, risotto d’épeautre (+3 €) (A2,1)

    grote langoustinestaart,spelt risotto

     

    Croquettes crevettes maison (+2€ dû au prix des crevettes)

    Garnaalkroketten van het huis (+ 2 € volgens prijs van de garnalen) (A1,13,3,2)

     

    Si vous êtes allergique, veuillez nous le signaler svp

    Als u allergie heeft, laat het ons weten aub

    Nous cuisinons pour vous, et tout est fait maison, cela demande un peu de patience quand il y a du monde !

    We koken voor u, soms duurt het langer als er veel druk is !

     

    TO EAT IS HUMAN

    TO EAT WELL IS DIVINE!

     

    Plats/ hoofdgerechten 23€

     

    Filet de raie, mousse de câpres, beurre noisette, purée à l’oeuf (A3,4,8,7)

    Rogvleugel filet, kapper mousse, bruine boter, puree met ei

     

    Dos de cabillaud confit, purée de patate douce, ananas et herbes(A4,7,8)

    Gekonfijte kabeljauwhaas, zoete aardappel puree, ananas en kruiden

     

    Onglet de bœuf, confit d’échalotes, grenailles

    Rund longhaas, gekonfijte sjalotten, krieltjes

     

    Dos de lieu façon thaïe / riz parfumé (A14,)

    Koolvis haasje op thaïse wijze, geparfumeerde rijst

    Magret de canard, prune maison aigre-douce, purée aux spéculoos et chicons(A 1,12,8)

    Eendeborst, huisgemaakte zoet-zure pruim, puree met seculoos en witlof

     

    1/2 homard préparé au choix ( +8€/personne) (A13,9,3)

    halve  kreeft bereid naar keuze  (+8€/persoon)

     

    Homard du vivier (entier/geheel) 51€ (A13,9, 3)

    -à l’ail/ met look

    -au four/ in de oven

    -aux petits légumes/ groentjes

    -façon thaï (curry vert et légumes) / thaïse wijze (groene curry, groenten)

    -Aux arômes d’orient/ met oosterse geuren

     

     

     

    desserts

    8 €

    La belle dame blanche  

    mooie dame blanche

    Notre super sabayon(+2 €)   ons super sabayon (+2 €)

    Avec glace /met ijs (+2 ‹€)

    moelleux au spéculoos (création maison)   -glace vanille  

    Sorbets maison

    huisgemaakt sorbetten

    Assiette de fromages

    Dessert du jour  

    dessert van de dag

    Croustillant de fromages au four

    Knapperige kazen in de oven

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