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  • Publié le mercredi 06 avril 2016 à 16:59

     

     

     

     

     

     

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    Menu-Kaart

     

    Formule à 39,50 € : entrée/plat/dessert

    Formule aan 39,50 € : voorgerecht/hoofdgerecht/dessert

     

    Entrées/ voorgerechten 15€

     

    Tartare de cœur de saumon, burrata, herbes (A1,4)

    Tartare van zalmhaas, burrata

     

    Scampis croquants, avocat, pamplemousse(A1,2 )

    Knapperige scampis, avocado, pompelmoes

     

    Raviole de pigeonneau des collines, bouillon de shitakis à la nigelle (A1)

    Raviole van heuvelduifje,bouillon met shitakis en nigelle

     

    Tataki de veau au sésame, crème d’anchois, gelato au basilic(A 4,7,11)

    Tataki van kalfmet sesaamzaaden, ansjovis crème, gelato basilicum

     

    Croquettes crevettes maison (+2€ )

    Garnaalkroketten van het huis  (A1,13,3,2)

     

    Si vous êtes allergique, veuillez nous le signaler svp

    Als u allergie heeft, laat het ons weten aub

    Nous cuisinons pour vous, et tout est fait maison, cela demande un peu de patience quand il y a du monde !

    We koken voor u, soms duurt het langer als er veel druk is !

     

    TO EAT IS HUMAN

    TO EAT WELL IS DIVINE!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Plats/ hoofdgerechten 23€

     

    Filets de rouget , purée de carottes, sauce citron (A4,7)

    Zeebarbeelfilet, wortelpuree, citroensaus

     

    Dos de cabillaud,purée épinards, sauce cumin, champignons(A4,7)

    Kabeljauwhaas,spinazie puree, komijnsaus, champignons

     

    Cœur d’entrecôte anglaise, sauce échalotes vin rouge , frites maison (+4€)

    engelse ribeye  , sjalot en rode wijnsaus, huisgemaakte frietjes

     

    Dos de lieu façon thaïe / riz parfumé (A14,)

    Koolvis haasje op thaïse wijze, geparfumeerde rijst

    Lapin farci au foie gras et pistaches, sauce aux champignons séchés(A 1,3,8)

    Gevuld konijn met foie gras en pistache noten, gedroogde champignonssaus

     

    1/2 homard préparé au choix (+6 €/personne) (A13,9,3)

    halve  kreeft bereid naar keuze  (+6 €/persoon)

     

    Homard du vivier (entier/geheel) 51€ (A13,9, 3)

    -à l’ail/ met look

    -au four/ in de oven

    -aux petits légumes/ groentjes

    -façon thaï (curry vert et légumes) / thaïse wijze (groene curry, groenten)

    - printanier /voorjaar

     

     

     

     

     

     

     

     

    desserts

    8 €

    La belle dame blanche  

     dame blanche

    Notre super sabayon(+2 €)   onz super sabayon (+2 €)

    Avec glace /met ijs (+2 ‹€)

    moelleux au spéculoos (création maison)   -glace vanille  maison

    speculoos moelleux (creatie van het huis) huisgemaakte vanilleijs

    Sorbets maison

    huisgemaakt sorbets

    Assiette de fromages

    Dessert du jour  

    dessert van de dag

    Croustillant de fromages au four

    Knapperige kazen uit de oven

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